COGOLLO ECOLÓGICO

Son tiernos y apretados y tienen hojas fuertes, gruesas y muy rugosas, con el nervio central desarrollado cuyo color varía del verde claro de las hojas exteriores al amarillo de los interiores. Se cultivan durante todo el año al aire libre o en invernadero,  y se acogollan sin necesidad de atar.

PROPIEDADES

Su alto contenido (un 95%) en agua, unido a su escaso valor calórico y a su ámplia cantidad de hidratos de carbono la hacen recomendable si se está realizando una dieta de adelgazamiento.

Rico en vitamina A, C, E