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ESPÁRRAGO TRIGUERO ECOLÓGICO
Precio por manojo (300 gr. aprox.)
El espárrago es el brote de la planta esparraguera, que se cosecha inmaduro, antes de ramificarse y endurecerse. Según el manejo durante el cultivo se obtienen dos tipos. blancos y verdes. Se adapta a numerosos platos y preparaciones.
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PROPIEDADES
Sus propiedades más notables son la cantidad de fibra que tienen junto con lo diuréticos que son. Por ello, y porque casi no tienen calorías, suelen formar parte de las dietas de adelgazamiento o depurativas. Resultan aconsejables si retienes líquidos o sufres estreñimiento. Combate enfermedades como el cancer.
Además, son ricos en vitaminas C, A, E y en las del grupo B, como el ácido fólico. Ayudan a fortalecer los huesos, el cabello, las uñas y mejoran la piel gracias a su contenido en zinc. También tienen magnesio, potasio y fósforo.
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