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GARBANZO ECO PEDROSILLANO GRANEL
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Se suele cultivar en las provincias de las dos comunidades castillas. La denominación se debe a la producción que se realiza históricamente en el municipio de Pedrosillo el Ralo (Salamanca). Posee una forma casi esférica, generalmente más redonda, el exterior liso y una línea de separación entre los cotiledones claramente diferenciada. Suele tener un color característico naranja-amarillento al ser cocido. Se trata de un producto leguminoso secado para su conservación. Su pequeño tamaño hace que tenga tiempos de cocción menores que otros garbanzos españoles.
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